Jak zrobić domowe wino z winogron

Jak zrobić domowe wino z winogron

Tworzenie domowego wina z winogron jest proste i łatwe. Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników, trochę winogron, cukru i drożdży. Do fermentacji winogron możesz użyć słoika fermentacyjnego lub zwykłego szklanego słoika. Ten pyszny napój jest całkowicie bezpieczny do picia. Wbrew powszechnemu przekonaniu, wino domowej roboty nie jest trujące i nie sprawi, że będziesz chory. Istnieje wiele korzyści z robienia własnego wina.

Po pierwsze, musisz umyć i opłukać winogrona. Dzięki temu owoce będą gotowe do fermentacji. Następnie należy umieścić winogrona w dzbanku lub karbonie i dodać około 1,5 litra wody. Mieszankę wody i cukru należy dobrze wymieszać, upewniając się, że winogrona są całkowicie przykryte. Butelki i carboy umieścić w ciepłym miejscu.

Użycie tłuczka lub ziemniaka do zacierania winogron pomoże wydobyć z nich sok. Winogrona można również zamrozić, aby ułatwić ten proces. Po wyciśnięciu soku, należy go przecedzić. Po wyekstrahowaniu soku, można użyć winogron do produkcji wina.

Kiedy skończysz, będziesz musiał zabutelkować domowe wino. Przed butelkowaniem będziesz chciał się upewnić, że unikasz utleniania, ponieważ spowoduje to zepsucie się wina. Upewnij się, że używasz nowych korków, które będą trwać dłużej i nie poluzują się. Możesz również zainwestować w korkownicę, urządzenie, które pomoże Ci uszczelnić butelki bez wpuszczania powietrza.

Po oczyszczeniu i umyciu winogron, następnym krokiem jest wyciśnięcie winogron na sok. Możesz to zrobić samodzielnie, miażdżąc winogrona rękami lub stopami, lub możesz wypożyczyć prasę do winogron ze sklepu z artykułami winiarskimi. Podczas zgniatania winogron, pamiętaj, aby obserwować poziom alkoholu za pomocą hydrometru.

Proces produkcji domowego wina jest bardzo podobny do procesu w wytwórni wina. Jedyna różnica polega na tym, że przed zrobieniem wina będziesz musiał oczyścić winogrona, co wyeliminuje bakterie chorobotwórcze. Ponadto, zapobiegnie to wpływowi jakichkolwiek nieprzyjemnych zapachów na Twoje wino. Musisz jednak pamiętać, że domowe winiarstwo może być skomplikowanym procesem, więc bądź przygotowany na włożenie wysiłku i naukę procesu.

Kiedy jesteś gotowy, aby zrobić wino z winogron, ważne jest, aby użyć świeżych winogron, które dojrzewają podczas wczesnej jesieni w winnicach i ogrodach przydomowych. Chociaż odmiany winogron różnią się w zależności od regionu, istnieją dwa główne rodzaje winogron do wyboru. Aby uzyskać najlepszy smak, możesz użyć rodziny Vitis vinifera, w tym Chardonnay i Zinfandel. Te winogrona są uprawiane w wielu regionach na północnym zachodzie Pacyfiku, w Nowym Jorku i stanach środkowego Atlantyku.

Podobne tematy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wiadomości związane