Jak zrobić wino z białych winogron bez drożdży

Jak zrobić wino z białych winogron bez drożdży

Oto artykuł, który jest rezultatem naszej kreatywnej współpracy z kreatornia-rysunku.pl

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić wino z białych winogron bez użycia drożdży, musisz zrozumieć, jak działa naturalna fermentacja. Jest to skomplikowany proces i może zająć kilka prób, aby uzyskać to prawo. Po pierwsze, musisz się upewnić, że winogrona są dojrzałe i mają odpowiednią ilość cukru. Jest to niezbędne, ponieważ drożdże potrzebują cukru do produkcji alkoholu. Jeśli winogrona nie mają wystarczająco dużo cukru, skończysz z winem, które jest gorzkie i mdłe.

Następnie musisz pozbyć się wszystkich śladów utlenienia. To zepsuje twoje domowe wino. W tym celu należy upewnić się, że używasz drewnianego narzędzia do zgniatania winogron. Następnie trzeba je przenieść do naczynia fermentacyjnego. Może to być wiadro, patelnia, a nawet drewniana beczka.

Jeśli używasz hydrometru, możesz zmierzyć zawartość alkoholu w swoim winie. Urządzenia te można kupić na Amazon. Powodem, dla którego wino ma alkohol, jest to, że drożdże zużywają cukier i zamieniają go w alkohol i dwutlenek węgla. Ponadto powinieneś użyć słodzika, który pomoże twojemu winu naturalnie fermentować i dodać słodycz.

Podczas gdy drożdże są ważną częścią produkcji wina, możesz zrobić wino gronowe bez nich. W rzeczywistości większość owoców zawiera warstwę naturalnych drożdży, które są dobrze przystosowane do tego procesu. Cukrowe soki winogronowe zawarte w winie łączą się z drożdżami na powierzchni, rozpoczynając naturalny proces fermentacji.

Do wina można również dodać miód lub cukier, aby nadać mu słodki smak. Ważne jest również odkażenie sprzętu używanego do produkcji wina. Zapobiegnie to rozwojowi szkodliwych bakterii. Kolejnym krokiem jest miażdżenie winogron. Będziesz potrzebował dużego pojemnika i gumki do przytrzymania winogron.

Dzikie drożdże to kolejna opcja dla naturalnego winiarstwa. Dzikie drożdże to takie, które żyją na skórce winogron i żywią się cukrami. Kiedy skórka pęka, rozpoczyna się proces fermentacji. Proces ten trwa do momentu, gdy naturalne cukry z winogron zostaną przekształcone w alkohol. W przeciwieństwie do drożdży przemysłowych, dzikie drożdże są zbyt małe, by można je było dostrzec gołym okiem.

Aby sfermentować wino bez drożdży, musisz upewnić się, że skórki winogron zostały usunięte z mieszanki. Możesz również usunąć skórki winogron poprzez ich przesianie, ale proces ten nie jest konieczny, ponieważ wpłynie to na smak i kolor wina. Po zakończeniu tego kroku można następnie przelać wino do butelek i szczelnie je zakorkować. Następnie możesz spróbować wina, aby sprawdzić, czy jest ono gotowe do picia.

Podobne tematy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wiadomości związane