Jak zrobić wino z ciemnych winogron bez drożdży

Jak zrobić wino z ciemnych winogron bez drożdży

Z przyjemnością przedstawiamy artykuł, który powstał przy współpracy z chcezrobicwielkie.pl

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić wino z ciemnych winogron bez użycia drożdży, jest kilka rzeczy, które możesz zrobić. Po pierwsze, powinieneś upewnić się, że sanityzujesz swój sprzęt. To usunie wszelkie bakterie, które mogą zrujnować twoje wino. Do tego celu możesz użyć cukru lub miodu. Po zmieszaniu wszystkiego razem, powinieneś mieszać mieszaninę cztery do pięciu razy dziennie, aby utrzymać ją w stanie fermentacji.

Następnie musisz wybrać dojrzałe winogrona. Bardzo ważne jest, aby używać dojrzałych winogron podczas robienia wina. W przeciwnym razie będą one zbyt miękkie i nie będą miały wystarczającej ilości cukru dla drożdży do fermentacji. Jeśli nie zbierzesz dojrzałych winogron, będziesz musiał czekać znacznie dłużej na fermentację winogron, a to może sprawić, że twoje wino będzie mdłe i gorzkie.

Kolejną rzeczą, którą musisz zrobić, to użyć hydrometru, aby zmierzyć zawartość alkoholu w swoim winie. Możesz kupić jeden na Amazon. Jeśli masz hydrometr, będziesz wiedział, czy twoje wino ma zbyt dużo lub zbyt mało alkoholu. Ilość alkoholu jest przede wszystkim spowodowana przez drożdże. Jeśli ilość drożdży jest zbyt wysoka, sprawi, że twoje wino będzie zbyt słodkie i nie będzie miało wystarczającej ilości alkoholu.

Kiedy Twoje wino zakończy fermentację, musisz pozwolić mu dojrzeć przez kilka miesięcy lub rok. Trzymaj go z dala od bezpośredniego światła słonecznego przez co najmniej rok, aby zapewnić właściwe starzenie. Gdy będzie gotowe, możesz je zabutelkować i przechowywać w ciemnym miejscu z niewielką ilością światła lub bez niego. Możesz również spróbować dodać trochę dodatkowych siarczynów przed butelkowaniem.

Dzika fermentacja to naturalny proces, który ma miejsce, gdy dojrzałe winogrona mają wystarczająco dużo cukru, aby poddać się dzikiej fermentacji. Ten proces fermentacji jest naturalny i zachowuje świeżość winogron. Proces ten jest również szybki i łatwy i był stosowany przez setki lat. Po zmiażdżeniu winogron, należy je przechowywać w pojemniku. Musisz codziennie mieszać sok z winogron, aby wspomóc proces fermentacji.

Produkcja wina bez drożdży może być trudnym procesem i wymaga cierpliwości. Możesz jednak użyć naturalnych drożdży, aby stworzyć pyszne wino. Większość owoców zawiera warstwę drożdży, które w naturalny sposób pomagają w procesie fermentacji. Drożdże są odpowiedzialne za przekształcanie cukru w Twoim winie. Drożdże żywią się cukrem, a przy braku tlenu przekształcają cukier w alkohol i dwutlenek węgla.

Po zakończeniu procesu fermentacji powinieneś usunąć dwutlenek węgla i upewnić się, że pozostawiłeś kilka dni, aby mieszanka dojrzała. Po około tygodniu skosztuj wina, aby określić, czy jest ono gotowe do picia. Jeśli jesteś zadowolony z jego smaku, możesz zostawić je na kolejny tydzień, aby dojrzało.

Podobne tematy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wiadomości związane