Jak zrobić wino z soku winogronowego

Jak zrobić wino z soku winogronowego

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić wino z soku z winogron, istnieje kilka podstawowych kroków, które możesz wykonać. Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że sok z winogron jest w temperaturze pokojowej. Następnie przelej go do czystego dzbanka galonowego lub pojemnika fermentacyjnego. W zależności od preferencji, możesz zrobić wino słodkie lub wytrawne. Ilość dodanego cukru może być zróżnicowana, aby wino było słodsze lub bardziej suche.

Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz wszystkie składniki potrzebne do zrobienia wina. Jeśli używasz koncentratu, musisz sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że nie zawiera on żadnych konserwantów. Jest tak dlatego, że konserwanty mogą zmienić proces fermentacji i jakość domowego wina. Aby zapobiec przedostaniu się bakterii do fermentującego płynu, dokładnie wysterylizuj cały sprzęt.

Następnie wymieszaj cukier z sokiem. Dzięki temu drożdże wykonają swoją pracę i przefermentują cukier w alkohol. Aby to zrobić, będziesz potrzebował dużego szklanego pojemnika z pokrywką. Powinieneś mieszać mieszaninę około czterech lub pięciu razy dziennie. Kiedy zauważysz tworzące się bąbelki, fermentacja jest prawie zakończona.

Kolejnym ważnym krokiem jest umycie winogron. Będziesz musiał dokładnie umyć winogrona przed ich wyciskaniem. Możesz również użyć sterylnej torebki do odcedzania białych winogron. Pamiętaj, że pęknięte pestki sprawią, że wino będzie gorzkie, więc ważne jest, aby uniknąć ich podczas wyciskania.

Do zrobienia wina możesz również użyć innych owoców niż winogrona. Na przykład, możesz zrobić wino owocowe z brzoskwini lub wiśni. Inną opcją jest wino z jagód lub śliwek. Każdy owoc będzie wymagał specyficznych składników i może skorzystać z mieszania z innym rodzajem cukru. Zawsze sprawdzaj przepis, aby zobaczyć, czy wymaga on specjalnych składników lub mieszanek.

Następnie możesz przenieść „sok” do butelki i umieścić plastikową pokrywę na górze. Kiedy skończysz, pamiętaj o tym, aby pokrywka była częściowo zamknięta. Pokrywka będzie konieczna, ponieważ drożdże stale uwalniają dwutlenek węgla. Jeśli tego nie zrobisz, ciśnienie może spowodować zdmuchnięcie pokrywki.

Podczas robienia wina z soku winogronowego należy pamiętać o higienie. Należy używać czystych narzędzi i sprzętu. W przeciwnym razie mogą zacząć rozwijać się bakterie i pleśń. Ponadto, niewłaściwie odkażony sprzęt może spowodować, że wino nie będzie prawidłowo fermentować. Będzie to miało wpływ na smak wina.

Po przygotowaniu soku z winogron należy go przechowywać w ciemnym i ciepłym miejscu. Idealna temperatura do przechowywania wynosi od 75 do 85 stopni Fahrenheita. Fermentacja potrwa około pięciu dni, w tym czasie trzeba regularnie mieszać pojemnik.

Podobne tematy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wiadomości związane