Jeśli nie jesteś pewien, jak zrobić zasmażkę do zupy z kapusty, to przeczytaj ten artykuł, aby uzyskać kilka prostych wskazówek. W końcu przyszedłeś, aby dowiedzieć się, jak zrobić zupę z kapusty, więc teraz możesz się nią cieszyć! Zaczynajmy! Po pierwsze, będziesz musiał przygotować warzywa. Możesz użyć dowolnej odmiany kapusty. Możesz użyć standardowej zielonej kapusty lub kapusty rudzkiej. Upewnij się tylko, że kapusta jest całkowicie miękka, bo inaczej będziesz musiał gotować ją dłużej.
Kiedy kapusta jest już poszatkowana, możesz dodać resztę kapusty do garnka. Jedną trzecią zachowaj do późniejszego smażenia. Możesz też dodać odrobinę masła lub oliwy. Może być konieczne dodanie do 1/4 szklanki wody, aby kapusta się rozgotowała. W końcu, ty możesz dodawać few łyżeczki papryka dla ekstra kopa smak.
Odkąd składniki łączą, zasmażka gęstnieje szybko. Jednak należy ją gotować przez kolejne 10 do 20 minut, zanim zostanie całkowicie włączona. Ten dodatkowy czas gotowania pozwala mące nasiąknąć płynem i stworzyć jedwabisty, gładki sos. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać go przed podaniem. Zasmażka jest klasycznym gęstniejącym środkiem dla polewek, i to może być prosty proces opanowywać.
Odkąd ty zrobiłeś zasmażkę dla zupy z kapusty, ty potrzebujesz dodać mieszankę przypraw. Używanie kminku jest istotne, ponieważ nie tylko dodają smak do zupy, ale mają wiele korzyści zdrowotnych również. Więcej o zaletach papryki możesz przeczytać w naszym e-booku Przyprawy 101! Po dodaniu przypraw do zasmażki, musisz ją gotować na wolnym ogniu przez około 15 do 20 minut.
Możesz użyć mąki uniwersalnej do tego przepisu, ale jeśli jesteś uczulony na pszenicę, możesz zastąpić ją mąką pełnoziarnistą. Jeśli nie masz mąki bezglutenowej, możesz użyć mieszanki mąki GF, mąki gryczanej lub mąki kukurydzianej (nie skrobi kukurydzianej). Do zupy możesz też dodać wywaru warzywnego lub Vegety, aby nadać jej więcej smaku. Możesz również użyć pieprzu cayenne lub ostrej papryki zamiast wywaru warzywnego.
Oprócz użycia mąki i oliwy z oliwek, możesz zastąpić kiełbasę wiedeńską dla wegańskiej wersji przepisu. Jednak ta alternatywa nie jest tak szeroko dostępna jak kiełbasa letcho. Można ją kupić w lokalnych sklepach mięsnych, ale trudno jest znaleźć wysokiej jakości kiełbasę letcho w supermarketach. Możesz również zastąpić olej roślinny lub olej rzepakowy w miejsce oliwy z oliwek. W przypadku wersji niewegańskiej, można również zastąpić tłuszcz z boczku.
Podobne tematy
