Bułki szwajcarskie to proste, pyszne desery i są łatwe do wykonania. Najpopularniejsze odmiany to czekoladowa i malinowa. Aby zrobić szwajcarską bułkę, będziesz potrzebował mieszanki mąki, cukru i wody. Mieszankę należy ubić, aż będzie puszysta. Gdy ciasto ostygnie, zwiń gąbkę, trzymając ją w rulonie. Pozostaw do ostygnięcia na 30 do godziny. Gdy rolka jest już chłodna, posyp cukrem pudrem i podawaj.
Jeśli chcesz, możesz zrobić roladę szwajcarską bez drucianego stojaka. Zamiast tego możesz użyć ręcznika kuchennego. Po prostu zwiń ciasto w ręcznik kuchenny, rozłóż równomiernie nadzienie na wierzchu i rozwiń je. Dzięki tej metodzie nadzienie zmięknie, a jednocześnie ciasto będzie delikatnie parzone. Inną alternatywą jest zawinięcie rolki w folię aluminiową. Dzięki temu ciasto pozostanie wilgotne wewnątrz patelni i łatwiej będzie je zwinąć.
Gdy już zwiniesz gąbkę, wstaw ją do lodówki na co najmniej pół godziny przed podaniem. Możesz go również zamrozić, bez wypełnienia, na okres do dwóch dni. Zaleca się jednak, aby zjeść go w ciągu dwóch dni. W przeciwnym razie szybko stanie się nieświeży. Aby przechować go na później, zawiń go szczelnie w folię. Jeśli chcesz go podać jako deser, dodaj na wierzch bitą śmietanę i dżem.
Gąbka jest wykonana z zaledwie trzech składników: cukru, jajek i mąki. Te trzy składniki tworzą lekkie, puszyste ciasto bez tłuszczu. Aby zrobić to ciasto, należy odpowiednio wymieszać składniki, aby uzyskać puszyste, lekkie i pyszne ciasto. Upewnij się również, że dobrze ubijesz jajka przed dodaniem pozostałych składników. Następnie użyj trzepaczki, aby upewnić się, że są one dobrze wymieszane.
Powinieneś również użyć dobrego termometru. Możesz kupić termometr ze stali nierdzewnej, który ma dużą tarczę i klips do garnka. Dzięki niemu będziesz mógł łatwo sprawdzić temperaturę swojego sera. Dzięki temu nigdy nie przegapisz nowego przepisu. Subskrybując, możesz mieć pewność, że będziesz otrzymywać najnowsze informacje o tym, jak zrobić ser szwajcarski.
Chociaż to ciasto może wymagać nieco więcej przygotowań, rezultat jest tego wart! Ciasto jest bogate i czekoladowe, i będzie warte wysiłku. Możesz nawet dostosować przepis tak, aby zawierał Twoje ulubione składniki. Jeśli chcesz, możesz go nawet zwieńczyć bitą śmietaną, dżemem, a nawet odrobiną ganache.
Jeśli chcesz użyć formy do bułek szwajcarskich, upewnij się, że ma ona krawędzie. Możesz też użyć blachy do pieczenia, pod warunkiem, że ma takie same wymiary. Podstawa musi mieć krawędzie, aby można było zwinąć masę. Następnie ubij jajka i cukier razem, aż będą blade i puszyste. Może to zająć około 10 minut przy użyciu elektrycznej trzepaczki lub 20 minut, jeśli ubijasz ręcznie.
Podobne tematy
