Robienie świątecznych pierniczków jest łatwe i stanowi świetny sposób na uczczenie sezonu świątecznego. W przeciwieństwie do wielu rodzajów ciasteczek, ciasto piernikowe nie musi być chłodzone w lodówce przed pieczeniem, więc możesz zrobić partie ciasteczek w krótkim czasie. Te ciasteczka są również świetne na wymianę ciasteczek i świąteczne przyjęcia.
Przed pieczeniem, rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala. Wytnij z ciasta kształty piernikowego chłopca używając 5-calowej foremki do wycinania ciastek. Umieść je w odległości około 1 cala od siebie. Piecz ciasteczka, aż brzegi będą złote i ciasteczka urosną. Kiedy ostygną, udekoruj je używając cukierków cynamonowych lub lukru królewskiego. Gotowe pierniczki przechowuj w szczelnym pojemniku i ciesz się nimi!
Aby ciasteczka wyglądały i smakowały jak najlepiej, upewnij się, że są całkowicie schłodzone przed nałożeniem lukru. Jeśli nie ostygną, lukier rozpłynie się po ciasteczkach. Upewnij się, że używasz dobrej jakości mąki – najlepsza jest mąka uniwersalna Bob’s Red Mill.
Pierniczki mają klasyczny smak i dobrze trzymają kształt. Są świetną zabawą do zrobienia z dziećmi. Możesz również wymieszać kilka różnych rodzajów przypraw, takich jak cynamon i imbir, aby nadać im charakterystyczny smak. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu, wypróbuj jeden z tych łatwych pierniczków.
Po wymieszaniu ciasta, schładzaj je w lodówce do 2 dni. Jeśli ciasto jest jeszcze zbyt miękkie, aby je rozwałkować, pozostaw je na blacie na godzinę lub dłużej. Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, ułóż ciasteczka na blasze w odległości około centymetra od siebie. Jeśli chcesz, aby były wyjątkowo miękkie, rozwałkuj ciasto na grubość 1/2 cala.
Gdy ciasto będzie schłodzone, podziel je na pół i zawiń w folię. Chłodzenie sprawi, że łatwiej będzie uformować ciasteczka. Rozwałkuj każdą porcję ciasta na grubość około pół cala i wytnij pożądane kształty. Umieść je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć przed dekoracją.
Następnie utrzyj masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Możesz użyć miksera ręcznego lub stojącego, aby ubić mieszaninę. Gdy masa będzie już lekka i puszysta, dodaj jajko i wymieszaj aż do połączenia. Po tym dodać przyprawy i mąkę. Dobrze wymieszaj. Po odstawieniu ciasta, piecz ciasteczka przez 30 minut lub dłużej.
Podobne tematy
